Auf den Pancake-Post auf Facebook habe ich sehr viel Resonanz erhalten, daher noch ein paar Worte dazu. Es ist wirklich wahr, für das Pancake Rezept benötigt man nur zwei Eier und eine Banane. Damit erhaltet ihr ca. 3-4 Pancakes. Für zwei bis drei Personen nimmt man einfach die doppelte Menge. Ich zerstampfe die Zutaten einfach mit dem Purrierstab und backe sie in Palmfett, in einer beschichteten Pfanne aus. Sie schmecken einfach toll und überhaupt nicht nach Banane. Ich belege sie meist mit Nutella und Obst. Am Morgen darf man das :-) Aber auch herzhaft zb. mit Frischkäse schmecken sie himmlisch.
Guten Appetit!
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